Veganski borovničevi muffini

 

veganski borovnicevi muffini

 

 

 

Preprost in enostaven recept za slastne in bolj zdrave borovničeve muffine.

 

 

Sestavine:

  • 450 g pirine moke (lahko jo mešate s koruzno, ovseno, riževo...)
  • 8 jedilnih žlic ovsenega ali drugega rastlinskega napitka
  • 100 ml pomarančnega soka in malo pomarančne lupinice (eko pomaranče)
  • 4 čajne žličke vinskega kamna
  • 20 jedilnih žlic kokosove maščobe
  • ščep soli
  • 250 g kokosovega sladkorja
  • 2 pesti zdrobljenih kakavovih zrn
  • 4 pretlačene banane
  • 2 skodelici zmrznjenih borovnic

 

veganski borovnicevii muffini

 

Priprava

Najprej damo kokosovo maščobo v vročo vodno kopel, da se utekočini. V veliki posodi zmešmo skupaj moko, vinski kamen, sol, kokosov sladkor in zdrobljena kakavova zrna. Nato dodamo stopljeno kokosovo maščobo in ovsen napitek. Začnemo mešati in počasi dodajamo še pomarančni sok ter naribano pomarančno lupinico.

Dobimo gostejšo zmes, ki ji primešamo še pretlačene banane in na koncu še borovnice (dobro je, če jih malce odtajate na sobni temperaturi, da se ne bo kokosova maščoba preveč strdila).

V pekač z za muffine damo papirčke proti sprijemanju in jih z žlico napolnimo s pripravljeno zmesjo.

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija in muffine pečemo približno 40 minut.

 

Recept vir: www.tajcapavcek.si

 

 

 
2012 © Alternativno Zdravljenje - alternativno-zdravljenje.si
Vse pravice pridržane | Izdelava spletne strani - 1in1.si
Pomembno! Vsi podatki, objavljeni na tem spletnem portalu so izključno informativne narave in jih uporabite kot vir splošnih informacij. Prav tako vse informacije na tem spletnem portalu nimajo namena nadomestiti pregleda in posveta z vašim osebnim zdravnikom ali specialistom, ki sta edina kvalificirana in poklicana za presojo vašega zdravstvenega stanja in za posredovanje zdravstvenih nasvetov glede vaše morebitne bolezni oz. vaših zdravstvenih težav. Mnenja avtorjev objavljenih prispevkov, objavljenih na tem portalu ne odražajo nujno tudi mnenja skrbnikov portala Alternativno-zdravljenje.si.